~Choux Blue~

Alors pour les choux Blue,il y'a deux parties à la recette donc va falloir rester concentré hein . Y'a la confection des choux et bien sur la Realisation de la creme patissiere.

Pour realiser les Choux (pour 16 choux)
- 100 g de beurre - 150 g de farine
- 20 g de Sucre en poudre - 4 oeufs
- 1 pincée de sel - 30 cl d'eau

1°/ Alors dans une casserole versez l'eau,le beurre,le sel et le sucre.
Portez à ebullition une fois que c'est fait versez la farine d'un coup dedans et melangez vigoureusement.
2°/ Une fois que vous avez une pate qui se detache bien des bords de la casserole incorporez les oeufs.
3°/ Mettez 3 oeufs puis regardez si la pate à la consistance voulue (pate tres ferme) si elle ne l'est pas assez mettez le 4eme oeuf.
4°/ Donc apres vous mettez une couche de papier à patisserie sur la plaque du four , et vous faites vos Choux pas trop gros ni trop petit .
5°/ faites les cuires environ 40 minutes à 150°. si ils ne sont pas assez doré, laissez les plus longtemps en faisant attention à la surchauffe .

Pour realiser la Creme patissiere
- 250 g de sucre - 6 jaunes d'oeufs
- 120 g de farine - 1 l de lait
- Vanille en gousse ou en liquide (Le blue prend en liquide)

1°/ melangez Sucre,farine et les oeufs.
2°/ Dans une casserole faites bouillir le lait avec la vanille. fendue en deux si c'est une gousse.
3°/ Des que le lait bout retirer du feu et verser dans le 1°/ (retirez la gousse si gousse il y a)
4°/ Melangez et versez dans la casserole. continuez de remuer et faites lui faire un bouillon (premieres bubulles ).
5°/ Si comme moi vous avez utilisé de la vanille liquide vous aurez surement une espece de croute marron qui gache la couleur de votre creme. il suffira de la passer dans une passoire tres fine.
6°/ mettre la creme au frais.(il est possible qu'elle forme une croute qui s'effacera apres avoir melangé)

il ne vous reste plus qu'à manger. vous coupez le chapeau du choux, vous mettez la creme et remettez le chapeau et vous arrosez de chocolat noir patissier (fait micro-onde avec du lait et chocolat).
Vala, l'esthetique manque un peu mais je vous avouerais que c'est tellement bon qu'on s'en fiche .

P.S: Le bluetyphoon fait la recette des choux 3 fois, une cherie gourmande et comme ca y reste pu de creme patissiere

humm miam de miam ca a l'air supe bon ca !
je crois que je vais craquer et pourtant
j'ai pas maigri au ski
au contraire
après raclettes et tartiflettes ....
je vous passe les commentaires !

Bisous Tesok, heureux de te revoir, Toute grosse mais bien la